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会長 　　五味　勝也
運営委員長 　　秦　　洋二
運営委員
　　　　有江　　力　　　小笠原　博信　　加藤　雅士　　
　　　　楠本　憲一　　　倉橋　　敦　　　後藤　正利　　　　
　　　　高橋　　理　　　中原　克己　　　堀内　裕之　　　　
　　　　正木　和夫　　　山形　洋平　　　(50音順)

　　監事：　 　 阿部　敬悦　　高木　忍

　　運営幹事：　正木　和夫　　織田　健
　 　

賛助会員
　　　　　　　　　 株式会社秋田今野商店
　　　　　　　　　 天野エンザイム株式会社
　　　　　　　　　 イチビキ株式会社
　　　　　　　　　 大関株式会社
　　　　　　　　　 菊正宗酒造株式会社
　　　　　　　　　 キッコーマン株式会社
　　　　　　　　　 月桂冠株式会社
　　　　　　　　　 合同酒精株式会社
　　　　　　　　　 三和酒類株式会社
　　　　　　　　　 新日本化学工業株式会社
　　　　　　　　　 Spiber株式会社
　　　　　　　　　 寶酒造株式会社
　　　　　　　　　 公益財団法人日本醸造協会
　　　　　　　　　 公益財団法人野田産業科学研究所
　　　　　　　　　 ノボザイムズ・ジャパン株式会社
　　　　　　　　　 白鶴酒造株式会社
　　　　　　　　　 八海醸造株式会社
　　　　　　　　　 ハナマルキ株式会社
　　　　　　　　　 株式会社ビオック
　　　　　　　　　 ヒガシマル醤油株式会社
　　　　　　　　　 株式会社樋口松之助商店
　　　　　　　　　 ヒゲタ醤油株式会社
　　　　　　　　　 株式会社フジワラテクノアート
　　　　　　　　　 マルコメ株式会社
　　　　　　　　　 名糖産業株式会社
　　　　　　　　　 ヤマサ醤油株式会社
　　　　　　　　　 株式会社雪国まいたけ　(50音順、27社)


名誉会員
　　　　　　　　　 一島　英治 先生
　　　　　　　　　 兒玉　徹 先生
　　　　　　　　　 高木　正道 先生
　　　　　　　　　 北本　勝ひこ 先生