麹菌ゲノムシンポジウム

〜国菌としての麹菌、その故きを温ねて新しきを知る〜

ポスターのファイル（1.5Mb）のダウンロード

開催日時：平成18年6月9日（金）10:00〜16:40

場所　　：東京大学農学部　弥生講堂（東京都文京区弥生1-1-1）

参加費　：無料

主催　　：糸状菌遺伝子研究会

プログラム：

基調講演

10:00 「国菌・麹菌」

（糸状菌遺伝子研究会会長　一島　英治）

麹菌のゲノム解析を終えて

10:40 「麹菌EST解析の成果と意義」

（（独）酒類総合研究所　赤尾　健）

11:00 「麹菌ゲノムの特徴」

（（独）産業技術総合研究所　町田　雅之）

麹菌利用産業の今昔と未来（�T）

11:25 「種麹と麹菌の今昔」

（（株）ビオック　和久　豊）

11:45 「麹菌ゲノムはアトキンソンの再来か？」

（（独）酒類総合研究所　岩下　和裕）

12:05−13:00 昼　　食

麹菌利用産業の今昔と未来（�U）

13:00 「ゲノム解析情報を利用した醤油用麹菌育種の可能性について」

（（株）キッコーマン　畑本　修）

13:20 「固体培養からみた麹菌の産業利用 ― 今までとこれから」

（（株）フジワラテクノアート　狩山　昌弘）

13:40 「麹菌の酵素をもっと活用する！　酵素生産メカニズムの解析と有用酵素の探索」

（（株）月桂冠　秦　洋二）

14:00-15:00 休　憩（麹菌に関する展示・ビデオ上映）

麹菌ゲノム科学の現状と展望

15:00 「ゲノム情報から麹菌の細胞システムを理解する」

（東京大学大学院農学生命科学研究科　北本　勝ひこ）

15:20 「麹菌プロテオームの解析」

（東京農工大学応用生物科学科　竹内　道雄）

15:40 「麹菌のマイクロアレイを用いた遺伝子の発現プロファイル解析」

（東北大学大学院農学研究科　五味　勝也）

16:00 「麹菌ゲノム科学からの新産業の展望」

（東北大学大学院農学研究科　阿部　敬悦）

特別講演

16:20 「高峰譲吉博士の麹学から」

（日本醸造学会会長　秋山　裕一）

17:00〜　懇親会　（一般4000円・学生1000円、場所：東京大学農学部生協 食堂）

問い合わせ先：独立行政法人酒類総合研究所・坂本和俊　

電話 082-420-0824

E-mail info@fungi.mysterious.jp　

ホームページ http://fungi.mysterious.jp/MAIN-J.html